초벌된 장어를 한번 찐 후, 한약재와 각종 야채를 넣어 직접 만든 특제 소스를
바르고 굽는 과정을 3번 반복하여 풍미 좋은 명품 장어를 얹어
더욱 맛있는 나고야식 민물장어/바다장어 덮밥입니다.

통째로 간100% 국내산 자포니카 민물장어배추시래기 100% 국내산 자포니카 민물장어만 통째로 갈아
푹 끓인 진한 육수에, 통들깨·배추시래기를 넣어 구수하게 끓여낸
한그릇 드시고 나면 속편하면서도 든든한 건강식 민물장어탕 입니다.

전라도식 묵은지개운칼칼 전라도식 묵은지와 진한 바다장어 육수의 조화로
개운하고 칼칼한 바다장어 김치찌개 입니다

깔끔하게 손질한 잔가시여수식구수한 잔가시를 깔끔하게 발라낸 장어를 통으로 얹은
여수식으로 얼큰하게 끓여낸 여수 통 장어탕 입니다.

맑은국물깔끔한부담없는 고춧가루가 들어있지 않아 부담없이 시원하고 깔끔하게 드실 수 있는
남녀노소 누구나 맛있게 드실 수 있는 바다장어 맑은탕 입니다.

하해가에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴 장어 탕수어 입니다.
두툼한 장어살에 비법 튀김옷을 입혀 바삭하고 쫄깃한 식감을 느끼실 수 있습니다.
한번도 안드셔본 분은 있지만, 한번만 드셔본 분은 없는 단골 인기 메뉴 입니다.

장어구이와 함께 입맛을 더욱 돋구는 한상 차림 입니다.
민물장어탕, 탕수어, 유자드레싱 샐러드, 묵은지, 통들깨 부추무침, 초밥용 밥,
하해가특제소스, 물김치, 대파장아찌, 깻잎장아찌, 생강, 마늘, 신선한야채까지
푸짐하게 차려드립니다. (매장상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.)

그냥 먹어도 맛있지만 함께 먹으면 더 맛있는 상차림 메인 구성입니다.
탕수어, 민물장어탕, 직접 담근 물김치, 통 들깨가 들어간 부추무침까지
건강과 맛 모두 잡아낸 든든한 상차림 입니다.